佐賀県伝統の郷土料理である紅梅漬(こうばいづけ)を平山旅館の味で仕上げました。
梅を紫蘇と砂糖に漬け込んで甘酸っぱさを引き出し
ご飯のお供にぴったりな一品です。
カリッとした食感とさっぱりとした味わいは、
お酒のおつまみとしても大変相性が良いとご好評いただいております。
平山旅館のお食事にもお出ししている美味しさを、
ぜひご自宅で満喫してください。
自家栽培の梅“壱梅(いちうめ)”は、ウニの殻や海藻、鉄分を含んだ温泉成分を肥料に用いた
壱岐もの屋オリジナルブランドになります。
梅の木畑には日本ミツバチの巣箱を置き、受粉を促す自然の農法を行っている為、
無農薬を信条としております。
どうぞその澄んだ美味しさを感じてみてください。
<原材料名>南高梅(壱岐産)、きび砂糖、しそ(壱岐産)塩、米酢、
<内容量>70g
<賞味期限>1年
<保存方法>冷蔵(10℃以下 )