長崎県の離島・壱岐島が生む様々な美味しさをお届けする「壱岐もの屋」では、現在では大変貴重となっている“日本ミツバチ”のはちみつをご購入いただけます。養蜂から巣箱のメンテナンス、分蜂、採蜜まで一貫して行う事で、天然の美味しさをお届け。濃厚ながらスッキリとした、クセの無い甘味が特徴です。トーストやスイーツにそのままかけたり、お料理の隠し味に用いたりと、様々な楽しみ方ができると大変ご好評いただいております。その澄んだ味わいをぜひご堪能ください。
実はミツバチと梅の木には重要な関係性があります。ミツバチの巣箱は梅の木畑のそばに置かれており、受粉を助けているのです。それは梅の木の豊かな実りに繋がり、そうしてできる梅の実は当店の“生梅”や“梅干し”に利用。壱岐もの屋の商品は、そんな自然の中で生まれる流れにより、様々な恩恵を受けてお届けしております。
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